Musztarda Klementynkowa Sos do Mięs i Serów 125 g – Marabotto

Cytrusowa świeżość i ostrość gorczycy w północnowłoskiej mostardzie

Oryginalna Musztarda klementynkowa (Mostarda di Clementine) to niezwykle intrygujący i luksusowy produkt od cenionej firmy Marabotto, który reprezentuje najwspanialsze tradycje kulinarne północnych Włoch. Przetwór ten jest w całości skupiony na głębokim, cytrusowym aromacie.

Główną i najważniejszą rolę grają tutaj kandyzowane w całości, małe owoce klementynki. Te wyjątkowe cytrusy są niezwykle mięsiste oraz soczyste, a proces kandyzacji pozwala na zamknięcie ich naturalnego profilu w gęstym, lśniącym syropie nasyconym wyrazistą ostrością gorczycy. Otrzymują Państwo produkt niszowy o unikalnym charakterze.

Słodko-cierpka goryczka skórki i rozgrzewający finisz

To, co zachwyca w musztardzie od Marabotto, to perfekcyjna wielowymiarowość. Całe klementynki charakteryzują się słodko-cierpkim profilem z niezwykle subtelną, elegancką nutą goryczki, która pochodzi bezpośrednio z ich naturalnej skórki.

Tradycyjny aromat musztardowy jest tutaj mocny i wyraźny, jednak dzięki intensywnej, cytrusowej bazie wydaje się znacznie bardziej rześki i świeży niż w klasycznych przetworach. Ostry, rozgrzewający finisz olejku gorczycznego idealnie przełamuje słodycz syropu, uwalniając na podniebieniu fascynujący, trwały kontrast i gwarantując czystość etykiety (clean label).

Ekspercki food pairing z serami kozimi i pleśniowymi

Mostarda di Clementine ze względu na swoją cytrusową świeżość i delikatną goryczkę skórki stanowi absolutnie genialnego, historycznego partnera dla serów. Szczególnie polecamy podawanie jej w towarzystwie produktów z naszej stałej oferty delikatesowej, z którymi tworzy **harmonijne kompozycje smakowe**:

• Wybitne związki z serami kozimi: Tworzy parę wszech czasów z dojrzałym i delikatnym nabiałem kozim. Wybitnymi partnerami będą delikatna Sola di Capra, kozi ser Caprotto, tożsamościowy Ciabrot czy rzemieślniczy Caprino d'Alpe.
• Kompozycje z niebieską pleśnią: Ta musztarda zjawiskowo komponuje się z intensywnymi serami erborinati, takimi jak owczy Blu di Mucca del Lago czy wyrazisty Blu di Pecora del Lago, łagodząc ich ostry profil.
• Sery krowie i tradycyjne: Wspaniale współgra z leżakującym w sianie serem Testun del Fen oraz miękkimi serami krowimi, na czele z Bra Tenero oraz półtwardym Asiago DOP, gdzie syrop pełni rolę rześkiego kontrastu.

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu z dala od źródeł światła i ciepła. Po otwarciu przechowywać w lodówce.