Gruszka z winem Moscato DOC - Pere e Piemonte Moscato DOC

Gruszka i wino piemonckie Moscato DOC - konfitura do mięs i serów

To delikatna, deserowa konfitura, w której dominuje słodycz dojrzałych owoców. Dodatek słynnego piemonckiego wina wnosi aromaty kwiatowe. Alkohol wyparowuje podczas gotowania, pozostawiając jedynie szlachetny aromat. Sok z cytryny balansuje słodycz gruszki i wina, nadając konfiturze świeżości. Ze względu na swoją delikatność, konfitura ta najlepiej czuje się w towarzystwie serów o łagodniejszym profilu, które są subtelne, kremowe lub lekko kwasowe takie jak:

Sola di capra

Bra Tenero DOP / Toma del Mulo

Pecorino Fioretto

Blu di Mucca del Lago / Blu del Lago d'Alpe

L'Ubrico di Bollicine