Czerwone cebulki z octem balsamicznym IGP - Cipolle Rosse con aceto balsamico IGP

Czerwona cebula - konfitura do mięs i serów

Konfitura z czerwonej cebuli to wytrawny włoski specjał o słodko-kwaśnym profilu smakowym, wytwarzany tradycyjnymi metodami w regionie Piemontu. Dzięki dodatkowi octu balsamicznego z Modeny IGP nabiera wytrawnego charakteru. Główny składnik, jakim jest czerwona cebula, po długim gotowaniu traci swoją naturalną ostrość i pieczenie, stając się delikatną i miękką. Dodatek wysokiej jakości octu balsamicznego nadaje konfiturze ciemną barwę o drewno-owocowej kwasowości, która przełamuje cukier. To konfitura z wyraźnym aromatem karmelizowanej cebuli, głębokim i wielowymiarowym smakiem, z lekką nutą winną w tle. To jedna z najbardziej uniwersalnych konfitur do serów i mięs. Genialnie komponuje się z serami o bardzo silnym zapachu i smaku, do pasztetów, burgerów czy tłustszych wędlin jak pancetta preivi stagionata, guanciale stagionato, porchetta czy mortadella Bologna.

Do tej konfitury polecamy sery z naszej oferty takie jak:

Gobbo di Gerb

Pecorino Romano DOP

Gorgonzola piccante DOP / Blu di Mucca del Lago

Bra Duro DOP

Provolone piccante / Caciocavallo piccante