Mostarda di frutta

Musztarda owocowa - bez sztucznych barwników.

To klasyczny, północnowłoski specjał, który kompletnie zaskakuje kogoś, kto spodziewa się zwykłej konfitury. To produkt, łączący słodycz kandyzowanych owoców z potężnym, „kręcącym w nosie” uderzeniem gorczycy. To prawdziwy kalejdoskop tekstur. Mamy tu zarówno miękkie figi i morele, jak i bardziej mięsiste gruszki, brzoskwinie czy dynię. Wyjątkowym dodatkiem jest cytron i klementynki, które wprowadzają cytrusową szlachetność i lekką goryczkę skórki. Aromat gorczycy nadaje produktowi charakterystyczny aromat. Podawane do mięs jak pieczona kaczka, gęsina czy pasztety, oraz tłuste wędliny tj. mortadella czy salami, ale przede wszystkim genialne do serów, które mają własną, silną osobowość takimi jak:

Parmigiano Reggiano DOP 30 miesięcy / Parmigiano Reggiano DOP 60 miesięcy

Gorgonzola piccante DOP / Blu di Pecora del Lago

Provolone piccante / Cacciocavallo

Testun al Barolo DOCG

Pecorino Romano DOP / Gobbo di Gerb