Konfitura z Czerwonej Cebuli do Serów i Mięs 110 g – Marabotto

Słodko-kwaśny akcent Modeny w piemonckiej recepturze Marabotto

Tradycyjna, wytrawna konfitura z czerwonej cebuli to jeden z najbardziej uniwersalnych i kulinarnie inteligentnych dodatków w ofercie włoskiej manufaktury Marabotto. Przetwór ten wyróżnia się lżejszą, nieco rzadszą i płynną konsystencją, która doskonale penetruje strukturę potraw.

Powstaje według dawnych, rzemieślniczych metod z północnych Włoch, łącząc naturalną słodycz warzyw z głębokim, tradycyjnym akcentem z Emilii-Romanii. Sprowadzając ten wykwintny dodatek bezpośrednio od producenta, oferujemy produkt tożsamościowy, stanowiący obowiązkowy punkt programu na każdej desce antipasti premium.

Aksamitna miękkość i drewno-owocowa kwasowość

Głównym elementem tej klasycznej receptury jest czerwona cebula, która pod wpływem powolnego gotowania całkowicie traci swoją naturalną ostrość, stając się niezwykle delikatna i miękka. Prawdziwym sekretem głębi tego produktu jest obfity dodatek wysokiej jakości octu balsamicznego z Modeny IGP.

To właśnie on nadaje konfiturze piękną, ciemną barwę oraz wprowadza wyrafinowaną, drewno-owocową kwasowość, która genialnie przełamuje i balansuje naturalną słodycz. Na podniebieniu uwalnia się wielowymiarowy, trwały smak karmelizowanej cebuli z elegancką, winną nutą w tle, co gwarantuje czystość etykiety (clean label).

Mistrzowski balans z silnymi smakami i tłustymi wędlinami

Jej **słodko-kwaśny profil** działa w sztuce food pairingu niezwykle precyzyjnie. Kwasowość octu balsamicznego idealnie przełamuje tłustość potraw, nie pozwalając im zdominować podniebienia. W kuchni premium genialnie sprawdza się jako luksusowa glazura do rzemieślniczych burgerów, wykwintnych pasztetów oraz mięs.

• Parowanie z wędlinami premium: Stanowi idealne uzupełnienie dla naszych flagowych, tradycyjnych wędlin, takich jak dojrzewające Guanciale stagionato, tradycyjna Pancetta Preivi ze skórką, rzymska Porchetta czy aksamitna Mortadella Bologna.
• Kompozycje z intensywnymi serami: W sztuce łączenia z produktami z naszej oferty, konfitura ta genialnie komponuje się z serami o zdecydowanym smaku i aromacie, takimi jak dojrzałe owcze Pecorino Romano, kultowa Gorgonzola Piccante, owczy Blu di Mucca del Lago, leżakowany w jaskiniach Gobbo di Gerb, Bra Duro oraz pikantne Caciocavallo.

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu z dala od źródeł światła i ciepła. Po otwarciu przechowywać w lodówce.