Bra Duro DOP

Bra Duro DOP

To ser wytwarzany z surowego mleka krowiego. Charakteryzuje się zwartą konsystencją, z bardzo małymi dziurkami i kolorem, który – w zależności od dojrzewania – waha się od średnio-słomkowego do intensywnie żółtego. Dojrzewa on przez co najmniej sześć miesięcy, umieszczony drewnianych deskach. Najlepiej podawać z młodymi, gotowymi do spożycia czerwonymi winami o średniej treści.

Dobrze smakuje z dodatkiem konfitury Ficchi e Barolo DOCG (figa z winem Barolo DOCG) lub z dodatkiem Salsa Cogna.

Ser dojrzewający 6 miesięcy.

SKŁAD: surowe mleko krowie, podpuszczka, sól.