Oliwa z Oliwek z Truflą Extra Virgin Luksusowa 100 ml – Marabotto

Prestiżowy diament Piemontu i kunszt manufaktury Marabotto

Luksusowa oliwa z oliwek z truflą Extra Virgin z serii Sapori Italiani to najbardziej wyrafinowana, arystokratyczna i pożądana pozycja w portfolio szanowanej piemonckiej manufaktury Marabotto. Włoskie trufle, zwane diamentami ziemi, to absolutny szczyt światowej gastronomii premium, słynący z niebywale głębokiego, trwałego i magnetycznego aromatu umami.

Rodzina Marabotto, czerpiąc z pokoleniowych tradycji zbierackich w lasach wokół Alby, stworzyła wyrób bezkompromisowy. W nieskazitelnie czystej oliwie z pierwszego tłoczenia zatopiono oryginalne cząstki suszonej trufli letniej (Tuber Aestivum) w zawartości 0,5%. Rezultatem jest płynne dzieło sztuki, które gwarantuje niezapomniane doznania smakowe.

Zasada kropli luksusu – z czym i jak stosować oliwę truflową?

Oliwa truflowa od Marabotto charakteryzuje się niezwykle intensywnym, dominującym bukietem zapachowym. Z tego względu należy używać jej wyłącznie do wykańczania dań na zimno lub skrapiania gotowych, gorących potraw bezpośrednio przed podaniem na stół. Wysoka temperatura niszczy cenne i lotne olejki eteryczne trufli.

Rekomendowane połączenia smakowe:

• Wykwintne wykończenie makaronów: Wystarczy kilka kropel wylanych na gorący, porowaty makaron La Chitarra lub wstążki La Fettuccia Armando przeciągnięte wcześniej na szlachetnym maśle, aby uzyskać zjawiskowe, truflowe danie z głębokim umami.
• Śniadaniowa poezja dań jajecznych: Absolutny, śniadaniowy klasyk premium. Polana nią świeżo usmażona, aksamitna jajecznica na maśle lub jajko w koszulce na grzance zyskuje iście królewski charakter.
• Podkręcenie włoskiej pizzy: Genialny dodatek w naszym dziale do pizzy. Skropiona nią biała pizza (Pizza Bianca) z ziemniakami i rozmarynem lub klasyczna margherita wywołuje absolutny zachwyt kulinarny.
• Luksusowy finisz deski antipasti: Rewelacyjnie sprawdza się jako dressing do chrupkiego, rzemieślniczego pieczywa oraz do parowania ze szlachetnym owczym serem Pecorino oraz naszą flagową, wołową Bresaolą De ’BAITA’ Sosio, wydobywając z mięsa czystą esencję smaku.

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu z dala od źródeł światła i ciepła. Nie przechowywać w lodówce. W niskich temperaturach oliwa naturalnie gęstnieje i mętnieje, co jest procesem całkowicie odwracalnym i nie wpływa na jej jakość.