Oliwa z Oliwek z Cytryną Extra Virgin 100 ml – Marabotto

Cytrusowe odświeżenie z Piemontu i kunszt manufaktury Marabotto

Wybitna, rzemieślnicza oliwa z oliwek z cytryną Extra Virgin z linii Sapori Italiani to niezwykle aromatyczna, lekka i pełna słońca pozycja od szanowanej rodziny Marabotto. Połączenie szlachetnego tłuszczu oliwnego z owocami cytrusowymi to jeden z najwspanialszych i najbardziej tożsamościowych fundamentów kuchni śródziemnomorskiej.

Ta oliwa premium powstaje bez użycia syntetycznych olejków smakowych czy fabrycznej chemii. Sercem wyrobu jest czysta, tłoczona na zimno oliwa Extra Virgin, w której zamknięto prawdziwą skórkę cytrynową. Rezultatem jest lśniący, złocisto-zielonkawy płyn o nieskazitelnym, rześkim i naturalnym zapachu zerwanej prosto z drzewa cytryny.

Sztuka lekkości – z czym i jak stosować oliwę cytrynową?

Oliwa z cytryną od Marabotto charakteryzuje się subtelnym, owocowym profilem o delikatnej kwasowości, która kapitalnie przełamuje maślaną strukturę oliwek. Włoska sztuka food pairingu traktuje ten wariant jako tak zwaną oliwę wykończeniową (crudo). Oznacza to, że wylewa się ją bezpośrednio na talerz tuż przed podaniem, aby zachować pełnię lotnych aromatów cytrusowych.

Rekomendowane połączenia smakowe:

• Ryby i owoce morza: Absolutny numer jeden w kuchni premium. Kilka kropel tej oliwy rewelacyjnie uszlachetnia pieczonego okonia morskiego, grillowaną doradę, łososia czy delikatne krewetki tygrysie, a także sycylijskie carpaccio z ośmiornicy.
• Sałatki i świeże warzywa: Stanowi perfekcyjny, gotowy dressing do chrupkich miksów sałat, rukoli oraz sałatki rzymskiej. Nadaje im śródziemnomorską lekkość bez konieczności używania tradycyjnego octu.
• Lekkie makarony: Genialnie sprawdza się w parze z naszym bezglutenowym makaronem Le Stelline Armando przy przygotowywaniu cytrynowej pastiny, gdzie cytrusowy finisz pięknie ożywia maślano-serową emulsję.
• Deska serów: Tworzy niezrównany duet z puszystymi, młodymi serami kozimi oraz kremową Burratą z naszej lady. Naturalna kwasowość cytryny zjawiskowo przełamuje tłusty, maślany profil nabiału.

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu z dala od źródeł światła i ciepła. Nie przechowywać w lodówce. W niskich temperaturach oliwa naturalnie gęstnieje i mętnieje, co jest procesem całkowicie odwracalnym i nie wpływa na jej jakość.