Makaron Nadziewany Ravioli al Tartufo z Czarną Truflą 500 g – Marabotto

Arystokratyczny diament Piemontu i kunszt manufaktury Marabotto

Wybitny makaron nadziewany Ravioli al tartufo (pierożki z czarną truflą) to absolutny klejnot, najbardziej prestiżowa i wyrafinowana pozycja w kolekcji rzemieślniczych specjałów od szanowanej marki Marabotto. Te duże, tradycyjne pierożki z ciasta jajecznego stanowią kwintesencję luksusowego oblicza kuchni północnowłoskiej.

To właśnie tutaj podziemne diamenty regionu Piemont – szlachetne trufle – traktowane są z najwyższym kulinarnym namaszczeniem. Sprowadzając ten wykwintny, niszowy produkt bezpośrednio z Włoch, oferujemy produkt tożsamościowy klasy premium, stworzony z myślą o wyjątkowych okazjach, co gwarantuje niezapomniane doznania smakowe.

Szlachetna czarna trufla letnia i maślany fundament serowy

Sercem i największą dumą tych wyjątkowych ravioli jest kunsztownie skomponowane nadzienie, stanowiące aż 28% całego wyrobu. Rzemieślnicy Marabotto zamknęli we wnętrzu oryginalną, suszoną czarną truflę letnią (Tuber Aestivum), która uwalnia swój charakterystyczny, głęboki, ziemisty i niesamowicie trwały aromat umami.

Aby truflowe olejki eteryczne zyskały idealne, stabilne tło, połączono je z bogatą kompozycją serów (aż 31,4% nadzienia) – w tym z serem suszonym i topionym – oraz puszystą, aksamitną Ricottą (12,5%). Wybitny farsz otulono sprężystym ciastem jajecznym ze szlachetnej semoliny durum i świeżych jaj (makaron stanowi 72% produktu), co gwarantuje czystość etykiety (clean label).

Gastronomiczny minimalizm – do jakich sosów stosować Ravioli z truflą?

Ravioli z czarną truflą to wyrób tak kompletny, wyrazisty i dostojny, że kategorycznie wymaga lekkich, aksamitnych opraw kulinarnych. Ciężkie, kwasowe sosy mogłyby całkowicie zdominować i zniszczyć strukturę szlachetnego grzyba. Ten luksusowy format tworzy **harmonijne kompozycje smakowe**:

• Sosy maślane i lśniące emulsje: Absolutne parowanie wszech czasów i najwyższa szkoła rzemieślniczej elegancji. Ugotowane ravioli najlepiej krótko przeciągnąć na patelni z roztopionym masłem (wybitnie pasuje tu nasze masło truflowe z naszej stałej oferty delikatesowej) oraz odrobiną wody z gotowania makaronu. Taka lekka emulsja idealnie otula jajeczne ciasto, pozwalając trufli zagrać pierwsze skrzypce na talerzu. Przed podaniem danie należy posypać wyłącznie płatkami dojrzałego Parmigiano Reggiano z naszej stałej oferty delikatesowej.
• Sosy kremowe i serowe: Delikatny, jasny sos śmietankowy lub aksamitna baza na bazie łagodnych serów stanowią czyste tło, na którym czarne drobinki trufli letniej rozwijają pełnię swojej głębi, dając wybitny efekt głębi.
• Buliony (In Brodo): Szlachetny sposób serwowania z północnych Włoch. Pierożki podane w gorącym, czystym i esencjonalnym bulionie premium zachwycają elegancją i czystością profilu smakowego.

Wygoda przechowywania i precyzyjne przygotowanie

Ten rzemieślniczy produkt charakteryzuje się niesamowitą wygodą użytkową. W przeciwieństwie do makaronów świeżych, można go bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Aby uzyskać nienaganną sprężystość ciasta durum al dente, należy gotować 100 g produktu w 1,5 litra wody przez okres 14–18 minut.

Tradycyjna włoska porcja obiadowa wynosi 80 g na osobę. Po ugotowaniu pierożki należy delikatnie odcedzić i natychmiast połączyć na ciepło z maślaną emulsją lub czystym bulionem, uzyskując spektakularny efekt wykończenia.

Skład produktu:

Makaron 72% (semolina z pszenicy durum, jaja 19,4%), nadzienie 28% (bułka tarta, mieszanka serów 31,4% (ser suszony 18,8%, ser topiony w proszku 12,5%), margaryna, Ricotta 12,5%, aromaty, sól, suszona czarna trufla Tuber Aestivum 0,2%, przyprawy).

Warunki przechowywania

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu z dala od źródeł światła i ciepła.