Berra

BERRA (co w języku oksytańskim oznacza „owcę”) to mały ser owczy, typowy dla górskiej tradycji mleczarskiej. Wytwarzany, tak jak dawniej, z mleka owczego , charakteryzuje się kremową, zwartą i rozpływającą się w ustach pastą. Jego smak jest słodki i wyjątkowo wyrafinowany, z nutą świeżego mleka. Dojrzewający przez co najmniej dwa miesiące na deskach jodłowych z naszych dolin, charakteryzuje się niezwykłą złożonością i trwałością.

Rekomendacje: dobrze komponuje się z młodymi, łatwymi do picia czerwonymi winami. 

Ser prasowany, wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego.

Niejadalna skórka

Minimalny okres sezonowania 60 dni

Okres przydatności do spożycia 60 dni od daty opakowania.

Spożycie produktu po upływie tego terminu nie powoduje żadnych negatywnych skutków, a jedynie zmianę smaku i konsystencji makaronu, pod warunkiem, że jest on przechowywany zgodnie z odpowiednimi kryteriami higienicznymi i temperaturowymi.

Składniki

Pasteryzowane MLEKO owcze, sól, podpuszczka.

Pochodzenie mleka

Włochy

Przybliżona waga

500/600 g średnica 8 - 10 cm obcas 9 cm

Wartości odżywcze

INFORMACJE ŻYWIENIOWE (wartości średnie na 100 g)

Energia 1684 kJ/406 kcal

Tłuszcz (g) 35,1

w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) 23,1

Węglowodany (g) 1,8

w tym cukry <0,05

Białko (g) 20,8

Sól (g) 2