Ubriacone
Ser Ubriacone
to ser produkowany z mleka krowiego. Ser umieszczany jest kadziach i zalewany czerwonym winem, a w sezonie wytłokami. Pod koniec procesu dojrzewania skórka sera jest szorstka, nieprzezroczysta i purpurowa; masa nabiera delikatnego, łagodnego, winnego aromatu i wyjątkowego smaku: przyjemnego, aromatycznego i apetycznego.
SKŁAD: mleko krowie, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii.
Skórka barwiona poprzez zanurzenie w zbiornikach z winem Cabernet Veneto. Może zawierać siarczyny.
Skórka nie nadaje się do spożycia.
- RODZAJ MLEKA
- mleko krowie surowe
- SER PLEŚNIOWY
- nie
- Średnia wartość energetyczne na 100g produktu:
- 1508 kJ / 362 kcal
- tłuszcz
- 25g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone
- 19g
- węglowodany
- 2,3g
- w tym cukry
- 0g
- białko
- 32g
- sól
- 1,3g
W tej samej kategorii
Na razie nie dodano żadnej recenzji.