Tagliatelle all'uovo

Tagliatelle all’uovo / Tagliatelle jajeczne - makaron jajeczny z semoliny z pszenicy durum.

To szersza od Tagliolini wersja makaronu jajecznego idealna do gęstszych i zawiesistych sosów, które dobrze osiadają na szerokich i porowatych wstążkach. Dzięki dodatkowi jajek makaron ten ma bogatszy smak i delikatniejszą strukturę niż makaron z pszenicy durum.

Idealnie komponuje się z sosami truflowymi na bazie śmietany, masła, z dodatkiem grzybów leśnych, Ragù alla Bolognese, z sosem Alfredo (masło, parmezan i woda z makaronu), z Gorgonzolą i orzechami włoskimi, z pesto z dodatkiem migdałów.

SKŁAD: semolina z pszenicy durum, płynne jaja 20%.

Może zawierać śladowe ilości ryby, soi, orzechów, mięczaków.

Wyprodukowano i zapakowano we Włoszech.

Sposób przygotowania: gotować w lekko osolonej wodzie 4-6 minut (1 litr na 100 g). Po ugotowaniu odcedź i dopraw do smaku.