Ocet balsamiczny z Modeny IGP Invecchiato - Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato

Ocet balsamiczny z Modeny IGP Incecchiato - Aceto Balsamico di Modena IGP Incecchiato

To ocet, który składa się tylko z dwóch składników: gotowany moszcz z winogron i ocet winny. Nie ma w nim dodatku cukru i nie zawiera konserwantów. W przeciwieństwie do tanich octów z dodatkiem cukrów lub syropów, które wytwarzane są w nierdzewnych kadziach, słodycz w zawarta w tym occie pochodzi z winogron, ale również jest wynikiem długoletniego starzenia, które odbywa się w drewnianych beczkach. To właśnie za przyczyną starzenia octu w drewnianych beczkach, ocet nasyca się polifenolami (czyli silnymi antyoksydantami) pochodzącymi z drewna.

Wspaniały dodatek do sałatek, do "Mozzarella alla Caprese", marynat. Ważne, by stosować go z umiarem i najlepiej dodawać na końcu przygotowywania potrawy. Wtedy zachowuje swój aromat i nie traci cennych właściwości.

SKŁAD: gotowany moszcz winogronowy, ocet winny.