Bagna Caoda

Bagna Caoda - dip z Piemontu, na bazie czosnku i anchois

To tradycyjny sos z regionu Piemontu, charakteryzujący się intensywnym, słonym smakiem i aromatem czosnku. Jest to sos (dip) podawany na gorąco, w podobny sposób jak fondue np. ceramiczne naczynie, pod którym pali się świeczka lub podgrzewacz, dla utrzymania stałej temperatury. W sosie maczamy surowe, gotowane lub pieczone warzywa oraz kawałki pieczywa. W wersji dla leniwych, można polać podgrzanym sosem warzywa przygotowane na talerzu.

SKŁAD: czosnek 60%, anchois 24%, oliwa extravergine z oliwek, sól, śmietana.