Ocet Balsamiczny z Modeny IGP Invecchiato – Don Parmigiano Selection

Rzemieślnicze Dziedzictwo Emilii-Romanii w Linii Selection

Oryginalny ocet balsamiczny z Modeny Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato to jeden z najbardziej ekskluzywnych i pożądanych fundamentów włoskiej sztuki kulinarnej. Ten znakomity produkt Don Parmigiano Selection pochodzi z kameralnej, tradycyjnej octowni w okolicach Modeny. Włączając ten szlachetny produkt do naszej elitarnej linii Don Parmigiano Selection, gwarantujemy Państwu dostęp do absolutnego, czystego rzemiosła – całkowicie odciętego od masowych, przemysłowych octów z supermarketów, które są sztucznie barwione i zagęszczane chemikaliami.

Tajemnica Beczki – Naturalna Słodycz bez Dodatku Cukru

Prezentowany ocet Invecchiato to produkt o nieskazitelnej tożsamości (clean label). Składa się wyłącznie z dwóch naturalnych składników: gotowanego moszczu z winogron oraz octu winnego. W przeciwieństwie do tanich, komercyjnych octów z dodatkiem cukrów, syropów glukozowych czy barwnika E150d (karmel amoniakalno-siarczynowy), które wytwarzane są w ekspresowym tempie w stalowych kadziach nierdzewnych, nasz produkt dojrzewa powoli. Głęboka, aksamitna słodycz zawarta w tym occie pochodzi w 100% ze starannie wyselekcjonowanych włoskich winogron oraz jest naturalnym owocem długoletniego starzenia. Proces ten odbywa się w tradycyjnych, ułożonych w baterie drewnianych beczkach z dębu, kasztanowca czy wiśni. To właśnie za przyczyną wieloletniego leżakowania w drewnie, ocet naturalnie gęstnieje, ciemnieje i nasyca się zbawiennymi dla zdrowia polifenolami (czyli silnymi antyoksydantami) pochodzącymi bezpośrednio z beczek. Co wyjątkowe, ocet ten nie posiada i nie wymaga daty ważności – jest produktem wiecznym, który nigdy się nie psuje, a z każdym kolejnym rokiem w butelce naturalnie gęstnieje, ciemnieje i zyskuje jeszcze bardziej dojrzały, wykwintny charakter. 

Kulinarna Magia i Ekspercki Cross-Selling

Ocet Invecchiato z linii Don Parmigiano Selection to wspaniały, niezwykle szlachetny dodatek, który należy stosować w kuchni z najwyższym umiarem. Aby w pełni zachować jego spektakularny bukiet aromatyczny oraz cenne właściwości prozdrowotne, najlepiej dodawać go na surowo, na samym końcu przygotowywania potrawy.

• Stanowi genialne zwieńczenie świeżych sałatek premium oraz tradycyjnej, włoskiej przystawki Mozzarella alla Caprese (ze słodkimi pomidorami i kremową mozzarellą).

• Jest niezrównaną bazą do ekskluzywnych marynat mięsnych i warzywnych.

• W sztuce food pairingu dla koneserów, ten gęsty ocet tworzy kompozycje absolutnie mistrzowskie w połączeniu z dojrzałymi serami twardymi z naszej piwnicy. Kilka kropli octu Invecchiato wylanych bezpośrednio na chrupki, ziarnisty kawałek Parmigiano Reggiano DOP 36 miesięcy (Caseificio Milanello, matryca 257) lub ekstremalnego, 60-miesięcznego rocznika Solo di Bruna od Valserena wywoła prawdziwą eksplozję smaku, w której kwasowość octu genialnie zbalansuje maślaną głębię i kryształki tyrozyny.

SPECYFIKACJA PRODUKTU:

• Skład: gotowany moszcz winogronowy, ocet winny. (Produkt w 100% naturalny, bez konserwantów, siarczynów i bez dodatku cukru).

• Klasa dojrzałości: Invecchiato (Starzony w drewnianych beczkach).

• Certyfikat jakości: IGP (Chronione Oznaczenie Geograficzne).

• Region pochodzenia: Modena, Emilia-Romania, Włochy.

• Pojemność: 250 ml (w szlachetnej, tradycyjnej butelce).

• Data ważności: Brak (Produkt wieczny, naturalnie gęstniejący z upływem lat).

WARUNKI PRZECHOWYWANIA:

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła. Nie ma potrzeby przechowywania w lodówce po otwarciu – naturalny, szlachetny ocet balsamiczny nie ulega zepsuciu.